2012年09月29日

にわっとり

すいません。
更新できず。

体調不良で、生きているのがやっとな感じです。

なんとか、今日はやりたいと思います。

にわっとり、これは駅弁です。
八ヶ岳農業実践大学校とのコラボ駅弁です。
ここの平飼いの鷄の肉を使います。
それが、年中あるのではなく、
ある一定の時期に鶏が出るので、今回春夏と肉がないためいにお休みしておりました。

ようやく入荷とのことで10月より販売開始です。
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それでね、ユニークなのは、この駅弁に歌があるってことです。
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それがこれです。

携帯電話かなにかで、読み込めると思います。
因みに合唱部分で私も参加しています。

さあ、限界です。
もう寝ます。明日復活していることを期待して!
posted by まるさん at 21:08| Comment(3) | 駅弁

2012年09月06日

ここ最近の動き

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これは最近リリースされた駅弁、甲州丼飯ですが、
そのほかに今取り組んでいるのが、
青梅駅記念弁当、何周年かの記念弁当を多分、短日の販売でやるようです。
大月駅から依頼されている弁当もありました。団体列車の記念弁当らしいです。
はっきりした情報が入っていないのでみんならしいになっていて申し訳ないんですが、記念弁当がでます。
会長が頑張ってリーダーシップ発揮しています。

あと、鶏肉で駅弁を作っています。
これはパッケージだけ見かけましたが、一体どんなものができるのか?
今、私は経理部なんであまり営業や製造の最新情報が耳に入りづらいのです。
周りの話をキャッチしてどうにか話にしている感じです。

記念弁当ですか〜
でも依頼を受けるのも丸政ぐらいになっちゃっているんですね。

またわかり次第、ご報告いたします。
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posted by まるさん at 18:16| Comment(2) | 駅弁

2012年09月05日

まもなく秋まん甲斐

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まもなく登場かなと思って載せました。
今年も松茸が高いだろうという噂もあります。

先月は大きな松茸スライスがかず足りず、
途中停止、その後小さいのを数多くに変更いたしました。

やっぱり秋は松茸なのかなぁ?


この秋まん甲斐が登場すると、牛と豚のお弁当まんぷく甲斐が少しお休みに入ります。
結構かぶっちゃうのでイイだろうとのこと。

松茸の炊き込みご飯の駅弁も出てくる予定。

こんなふうに季節ごとの楽しみっていいですよね。
八ヶ岳の山々も色付き始めることでしょう。
まだ夏ってかんじがあるんですが、突然冬に近い感じがきたりするのが、小淵沢です。

秋の八ヶ岳も素敵なんで是非遊びに来ていただきたいと思います。
その時は秋を感じる駅弁を購入して散策しながら食べてみていただきたいと思います。

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posted by まるさん at 16:46| Comment(2) | 駅弁

2012年08月25日

山で頂きます

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山で頂きます

この駅弁は、やまのごはんの弟ぶんです。
女性やお子さんにはやまのごはんではおにぎりが三個で多いという
意見から作られました。

私の場合は2個たべれそうですけどね。
今は登山やトレッキングのお客様が多いので
このやまのごはんや山で頂きますが
よく出ています。
山で頂きますは唐揚げが入っていますが、おにぎりと唐揚げの匂いが
妙に食欲をそそります。

因みに山頂と頂きますの言葉をもじった名前になっています。
天気は、毎日良いので山には最高ですが、私は少しバテぎみかなぁ。

昨日は生から焼いて鰻を食べてみました。
ウナギと言えばこの八ヶ岳周辺もいいウナギやさんがあります。
諏訪湖周辺まで行くと更に数件あるかな。

暑さと忙しさで体力消耗してきていると思いますので、
皆さんも体調管理気をつけて行きましょう。
posted by まるさん at 08:45| Comment(2) | 駅弁

2012年08月22日

高原列車とカツ弁当

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高原野菜とカツのお弁当の季節です。

高原に向かい、小海線に乗り込むお客様が多く見られます。
カツサンドを買って乗り込んでくれているお客様もいらっしゃいますが、
このカツ弁当を求めてくれているお客様も多数見受けます。

生野菜がたっぷりの為、時間経過が心配です。
女性からのファンも多いのもこの駅弁ならではです。

緑色のパッケージはご飯ものにはタブーなんですが、
妙にレトロ感があり、駅弁ファンにも人気が
あります。
食欲を減退させる色彩のパッケージなはずです。

あずさでも購入できますよ。
時間あたり800食位作ったことがあります。

高原列車とカツ弁当、鉄板です。
小淵沢にお越しのさいは是非どうぞ。
posted by まるさん at 19:14| Comment(3) | 駅弁

2012年07月13日

風林火山

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つい先日、テレビのはなまるマーケットで丸政の駅弁、風林火山が映りました。
私は見ていなかったんですが、
駅弁をご用意したり、内容などのご説明をさせていただきました。

しゃくの関係で、たいてい当初の予定より短くなるのが常ですが、
やはり短かったらしいです。

話を訊くと、甲州名物の煮貝を取り上げていて、
その煮貝の炊き込みごはんを使用している駅弁ということで
映ったようです。

当時の煮貝は、
駿河とかあちらの方の海で採れたアワビなどを
腐らないように、醤油漬けにし、馬の背にのせてゆっさらゆっさら歩いてくるうちに
丁度いい具合に浸み込み

甲州にたどり着いた時に美味しくなっていたというのが始まりだとか。

その煮貝をベースにした炊き込みご飯が隅の一か所に入っています。

4種類のごはんが入っています。
また煮貝の手まり寿司も入っています。

上品な感じの甲州うまいもの合戦です。


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posted by まるさん at 10:13| Comment(2) | 駅弁

2012年06月17日

天下鶏かつサンド

image/2012-06-17T09:11:40-1.jpg甲斐味鶏の胸肉を使用した美味しいヘルシーなかつサンドです。
味付けはケチャップベースでやや酸味を感じ、さらに付属の粒マスタードで辛味を加えると絶妙なバランスになります。
本来なら新鮮レタスをはさみたいところです。
時間経過を考えるとはさめないんですよね。カツベンは別ですけどね。
よく見ますと金粉が見えます。武田信玄の甲州金山をイメージしてます。
味はしないんですけどね。

珍しいタイプのサンドです。是非ご賞味くださいませ。
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posted by まるさん at 09:33| Comment(2) | 駅弁

2012年06月11日

八ヶ岳の四季

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八ヶ岳の四季という弊社の幕の内の駅弁です。
私が入社する前から販売しており、
入社直後に一度停止いたしました。そして2年位前にまた復活しました。

幕の内弁当が当時あと4種類ぐらい有りまして、
最初に削ったのがこの駅弁です。
確かにあまり特徴が無いような気がします。
その頃、折詰弁当として一つあり、NRE様と共同の形でもう一つあり、
地味に出ていた駅弁がありました。元気甲斐もどちらかというと幕の内の部類かな?

駅弁として幕の内弁当は列車販売でないと売れません。
ホームの売店ではほとんど残ってしまいます。
特徴が無いからでしょうか?

無難なのは確かなので、腹を満たすには安心です。
一か八かということもないですしね。
ですがご当地っぽさはあまり感じない。

私も駅弁を買う場合に駅弁屋の幕の内弁当を購入することはほとんどありません。
何か特徴のある売りの駅弁を購入してしまいます。

この八ヶ岳の四季は列車で販売しています。
数も少なくなってきています。

多分年内に終了しそうです。
かなり以前に発売したのでパッケージが古く
しかも地図になっているので、昔の地名やもうすでに無くなっている
名前が出ていたりします。

間もなく終売になると思いますので、
列車や小淵沢駅で販売を見かけたら
一度手に取ってみてください。
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posted by まるさん at 10:22| Comment(2) | 駅弁

2012年06月08日

山でいただきます

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やまのごはんは丸政の駅弁で有名ですが、
「おにぎり3個は少し多いな」
という女性のお声に対して作り出したのが
このやまでいただきますです。

やまの頂上と弁当を頂きますをかけています。
俵型のおにぎりを2個、鱒の塩焼きを、鮭に変更。
唐揚を一個入れるなど少しだけ変化させています。

やまのごはんの容器は少し高いので、もう少し安価な容器に変更、
お値段も650円と比較的お手に取りやすい価格となっています。

天気も良好です。
簡単な山登り、トレッキングには良い季節です。

小淵沢駅には多くの登山客がお越しになっています。
さて、私も来月あたり行こうかな?

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posted by まるさん at 11:20| Comment(2) | 駅弁

2012年06月05日

牛と豚のお弁当 まんぷく甲斐?

マンプク

チョッと多めの完全肉系。
山梨県産の豚と牛。
甲州ワインビーフとワイントンのよくばり駅弁です。

ワイン牛は丸政でよく使われています。
肉質が軟らかく味がある牛肉です。
ワインの搾りかすを食べてポリフェノールたっぷり頂いている牛肉です。
その肉を甘辛たれでじっくり丁寧に煮込みます。
これが白飯によく合います。
甘さをお好みに合わせて付属の練りワサビを付けることで
さっぱりいただけます。

ワイントンは白ワインをがぶがぶ飲んで
すやすや寝ている様でストレスが少なくそれが肉質にいい影響を与えているようです。
その肉をメンチカツにしました。

この二つを食べれる駅弁です。
にこの駅弁を食べた気になれますよ。
小淵沢駅で食べれます。

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posted by まるさん at 11:56| Comment(2) | 駅弁